Workshop Fermentieren
Am Mittwoch, 11. September 2024 durften wir viele interessierte Frauen zu unserem Workshop „Fermentieren – eine alte Technik neu entdeckt“ begrüßen. Frau Lober gab uns einen Überblick über die Grundlagen und verschiedenen Möglichkeiten des Fermentierens und dann ging es auch schon los. Wir stellten in verschiedenen Gruppen Rettich Kimchi, Krautsalat, eingelegte Karotten und Knoblauch her und füllten es in unsere mitgebrachten Gläser ab. Im Anschluss besprachen wir noch die Rezepte und Frau Lober gab uns noch verschiedene Hinweise. Sie hatte uns Kostproben von bereits fermentiertem Gemüse mitgebracht, die wir gerne probierten. Jede Frau konnte die Ergebnisse unserer Arbeit mit nach Hause nehmen. Jetzt warten wir nur noch gespannt auf das Ende der Reifezeit, damit wir sie genießen können.